Como o peixe oriental fez um sucesso enorme, investi mais uma vez em peixe esta semana...
A novidade é o CAÇÃO AO MOLHO AGRIDOCE, são pedaços de cação num molho grosso, com uma cor vermelha bem escura, picante e levemente adocicado.
sexta-feira, 24 de setembro de 2010
quarta-feira, 22 de setembro de 2010
Acompanhamentos
Não adianta termos um monte de carnes, frangos, vegetais se não tivermos um delicioso acompanhamento, não é?!
Temos 6 tipos de ARROZ:
O FEIJÃO é bem temperado e não vai nenhum tipo de carne. Já a LENTILHA é feita com bacon e lingüiça defumada.
Temos 6 tipos de ARROZ:
- Branco
- Grega
- Integral
- Cação e Legumes
- Frango c/ Milho e Ervilha
- Linguiça e Ervilha
O FEIJÃO é bem temperado e não vai nenhum tipo de carne. Já a LENTILHA é feita com bacon e lingüiça defumada.
Marcadores:
Acompanhamentos
Vegetais
BERINJELA GREGA – canoas de berinjela, recheadas com uma pasta de berinjela, ervas finas e gratinadas com parmesão.
ABOBRINHA RECHEADA – esta vem ao estilo árabe, com carne moída, arroz, hortelã e um tempero especial.
PIMENTÃO PIEMONTESA – vem recheado com molho vermelho engrossado no parmesão, ovo, uva passa e azeitona e ainda gratina!
ABOBRINHA RECHEADA – esta vem ao estilo árabe, com carne moída, arroz, hortelã e um tempero especial.
PIMENTÃO PIEMONTESA – vem recheado com molho vermelho engrossado no parmesão, ovo, uva passa e azeitona e ainda gratina!
Marcadores:
Vegetais
Frangos - Parte I
COXA DE FRANGO À MODA HÚNGARA – suculentas coxas servidas com um molho picante porém adocicado, no aroma de alecrim e decoradas c/ cenoura ralada.
FRANGO C/ CATUPIRY – frango desfiado temperado num molho vermelho com requeijão e gratinado no catupiry c/ parmesão. Uma boa pedida é servir c/ arroz branco e batata palha.
FRANGO C/ CATUPIRY – frango desfiado temperado num molho vermelho com requeijão e gratinado no catupiry c/ parmesão. Uma boa pedida é servir c/ arroz branco e batata palha.
Marcadores:
Aves
Carnes - Parte I
LAGARTO AO MOLHO DE BERINJELA - fatias de lagarto, assadas com berinjela e tomate até virar um molho espesso e saboroso, deixando a carne úmida e suculenta.
PALETA COM CANELA – mesmo sendo uma carne se segunda, se você limpar bem e fizer o tempero certo ela vai desmanchar na hora de servir. Esta vem recheada com bacon e servida num molho com aroma de canela, fantástico!!
PALETA COM CANELA – mesmo sendo uma carne se segunda, se você limpar bem e fizer o tempero certo ela vai desmanchar na hora de servir. Esta vem recheada com bacon e servida num molho com aroma de canela, fantástico!!
Marcadores:
Carnes
quinta-feira, 16 de setembro de 2010
Peixe Oriental
Esta semana temos uma excelente novidade no nosso cardápio: PEIXE ORIENTAL, servido com um delicioso molho de shoyo, com um toque de gengibre e ervas finas.
Marcadores:
Peixes
terça-feira, 14 de setembro de 2010
sexta-feira, 10 de setembro de 2010
Caldos, Sopas e Cremes
Neste friozinho nada melhor que algo quente para nos aquecer...
Temos a sopa de feijão c/ macarrão, o creme de abóbora c/ alho poró, creme de batata c/ cenoura, consumê de legumes e um caldinho de peixe que modéstia a parte, é muito bom!!
Estes vem servidos em 3 porções:
250g - custa de R$ 3,00 à R$ 4,00;
500g - custa de R$ R$ 6,00 à R$ 8,00; e
1kg - custa de R$ 12,00 à R$ 16,00
Temos a sopa de feijão c/ macarrão, o creme de abóbora c/ alho poró, creme de batata c/ cenoura, consumê de legumes e um caldinho de peixe que modéstia a parte, é muito bom!!
Estes vem servidos em 3 porções:
250g - custa de R$ 3,00 à R$ 4,00;
500g - custa de R$ R$ 6,00 à R$ 8,00; e
1kg - custa de R$ 12,00 à R$ 16,00
PATÊS
Não existe uma pessoa que não goste de uma torradinha com um delicioso patê...
Para os vegetarianos temos:
Para quem come carne temos:
- Patê de Abóbora c/ Alho Poró
- Patê de Agrião
- Patê de Berinjela
- Petê de Cebola
Para quem come carne temos:
- Patê de Frango c/ Catupiry
- Patê de Atum c/ Maionese
- Sardela
Tortas e Bolos
Fim de semana chegando, nada melhor que termos uma suculenta torta e um bolo bem fofinho em casa nos esperando...
A Torta de Mandíoquinha é como se fosse um purê grosso assado com recheio de calabresa ou vegetariana.
Já a Torta de Abobrinha é surpreendende! Ela é ralada você não sente o gosto da abobrinha mas vê perfeitamente, vem com tomate, cebola, atum... vale a pena!!
Tem também as tortas de atum e vegetariana, com massa de liquidificador.
Quanto aos bolos, sou suspeita p/ falar... mas garanto é um melhor que o outro...
Tem de chocolate ou cenoura c/ cobertura de chocolate, tem de milho, de laranja e o mais famoso e mais pedido o de FUBÁ!!!
A Torta de Mandíoquinha é como se fosse um purê grosso assado com recheio de calabresa ou vegetariana.
Já a Torta de Abobrinha é surpreendende! Ela é ralada você não sente o gosto da abobrinha mas vê perfeitamente, vem com tomate, cebola, atum... vale a pena!!
Tem também as tortas de atum e vegetariana, com massa de liquidificador.
Quanto aos bolos, sou suspeita p/ falar... mas garanto é um melhor que o outro...
Tem de chocolate ou cenoura c/ cobertura de chocolate, tem de milho, de laranja e o mais famoso e mais pedido o de FUBÁ!!!
Assinar:
Postagens (Atom)